四合院你敢道德绑架我就敢扣帽子第303章 三年学徒五年出师

李怀德还是很看重南易。

昨天试过菜后直接给南易定了七级厨师比傻柱之前的工级还要高一级。

今天更是让食堂主任李小年陪同南易去了后厨。

李小年是新上任的食堂主任。

之前的食堂主任刘新义被劳改三年下放到清洁队去了。

李小年可不是一般人而是李怀德的侄子。

他的父亲跟李怀德是同一个爷爷两家是未出五服的正经亲戚。

早几年李小年的父母双亡后便投奔了李怀德。

李怀德没有儿子只有一个闺女对他这个侄子也极为看重。

这几年李怀德将李小年安排在后勤熬资历这次刘新义出事后直接让李小年顶上了食堂主任这个位置。

这个任命在厂务会议上很快获得了通过。

轧钢厂的领导有一个算一个没有人在这上面为难的。

就连李怀德的死对头杨卫国也没有提出异议。

谁还没有个儿女子侄亲戚三四呢？ 这种现象在国有企业里面很常见在后世也同样如此。

后世不是有段采访小学生火出圈的视频吗？ 记者采访这个小学生未来的梦想他说想当银行行长。

说什么他爷爷就是银行行长他的妈妈是副行长所以他想继承他们的家产。

这种想法其实也是一种心照不宣的潜规则。

这也是为什么在后世你学历再高再优秀也很难进那些国企的原因。

即使凭借凤毛麟角的气运进去了也只是个底层的牛马掌握权力是不可能的。

这也是接班制的影响一直到后世。

“大家都过来一下开个短会。

” 这时李小年拍了拍手叫停了正在忙碌的后厨人员。

后厨的掌勺大师傅帮厨和杂工全都停了下来赶紧排队站好。

食堂主任在食堂这块还是有绝对的话语权之前也就是傻柱那个混不吝敢不将食堂主任放在眼里毕竟有手艺在再有就是有杨卫国给他撑腰所以才敢肆无忌惮。

其他人可没那么猛。

“这位是南易从机修厂调过来的大厨昨天他做了几个菜相信大家都看到了厨艺是没得说的。

” “今天我要告诉大家的是虽然他还没有被任命为一食堂的班长但是从今天开始一食堂的事务就由南易负责。

” 李小年当上食堂主任的第一天他叔叔就跟他交待过。

食堂这一块的水很深关系着上万工人同志们吃饭的问题当食堂主任主要抓好采购和食堂班长就行了不要事事都去插手这样只会越管越乱。

他也是个听劝的知道自己不懂食堂这块。

他叔叔给他的意见实际上就是化繁为简让他抓住管理食堂的关键。

食堂最重要的两块一是食堂采购二是大厨大厨一般都兼任食堂班长。

八个食堂供应上万人的吃喝一天供应的伙食标准以及小食堂的用菜标准都由食堂决定。

准确点来说就是由食堂主任决定。

掌握了食堂采购这一块的权力就是掌握了食堂的命脉而且其中的油水很大。

主厨就更不用说了在食堂里面不是按资排辈而是以厨艺来说话。

也就是说即使不任命南易为食堂班长但是以他的厨艺仍然可以在后厨决定很多事情。

李怀德也不是不想任命南易为食堂班长而是想再看看南易的立场。

毕竟需要时间来验证。

南易显然没想到李小年会这么说心中莫名的有些感动。

被人重视的感觉是他在机修厂感受不到的。

他当然猜得出这是李怀德的意思至于为什么没有让他一步到位他猜的是可能还是因为他的成分原因。

不过饶是如此他也很感动了。

“好了接下来请南易师傅跟大家说几句大家鼓掌欢迎。

” 话音一落后厨瞬间响起了热烈的掌声。

倒也不是完全看在食堂主任的面子而是昨天南易露了一手确实让他们为之折服。

不论是刀工还是烹饪的水平都精彩无比。

傻柱之前做菜他们也是见过的不过跟南易比起来就有点小巫见大巫了至少在手法上就没有这么的赏心悦目。

而且傻柱做菜的时候还不准别人靠近生怕别人偷学了似的大家也只能远远的瞟上几眼。

相比之下南易就敞亮多了不仅不遮掩反而是大大方方的让大家看。

“我做菜的时候没有那么多的讲究你们想学做菜的可以过来看能学多少是你们自己的本事但是我不会说什么因为师门有规矩。

” 南易的这番话说的太敞亮了。

差不多就在说你能偷师多少是你自己的事但是你也别问问了他也不会说。

这些大家也都能理解。

从古至今厨艺都是能让人安身立命的硬本事不仅能挣得体面的生计更是动荡岁月里的铁饭碗。

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